Mat & Dryck
Asiatisk nudelsallad med kyckling
Vitlök och ingefära är grunden i manga asiatiska recept. Använd Ginger Paste och Garlic Paste från Santa Maria för fräscha örter utan att behöva skala, riva och pressa till detta smarriga recept.
Ingredienser:
Antal portioner: 4
Kyckling
3 kycklingfiléer
2 msk rapsolja
0.25 tsk salt
Sallad
1 paket Santa Maria Rice Noodles
3 morötter
3 salladslökar
150 g sockerärtor
150 g böngroddar
0.5 gurka
2 dl jordnötter
Dressing
0.5 tsk Santa Maria Red Hot Chili Flakes
1 tsk Santa Maria Garlic Paste
1 msk Santa Maria Ginger Paste
1 dl limejuice
2 msk socker
2 msk Santa Maria Fish Sauce
Gör så här:
- Strimla kycklingen och stek på hög värme i en stekpanna med rapsolja. Tillsätt salt.
- Koka risnudlarna enligt instruktionen på förpackningen och skölj i kallt vatten.
- Riv morötterna grovt, skiva lök och sockerärtor, skala och hacka gurkan.
- Blanda ingredienserna till dressingen i en bunke. Rör om tills sockret har löst sig.
- Blanda grönsaker, nudlar, dressing och kyckling i en stor bunke.
- Lägg upp på ett fat och toppa med hackade jordnötter.
Kommentarer
