Sill på julbordet förknippas starkt med öl & nubbe, men finns det verkligen inget annat som passar? Prova gärna med att servera ett vitt vin istället. Vinerna från Alsace är kända att vara matvänliga och särskilt vinerna gjorda av druvan pinot gris. Ingredienser 10 st 20 gr pinjenötter 150 gr riven västerbottenost 2 msk olivolja…
Till fördrinken. Ingredienser 8 skivor mangalicaskinka (eller annan lufttorkad skinka) 1/4 baguette olivolja Kronärtskocksmajonnäs 120 g kronärtskocksbottnar, kokta 1 äggula 2 tsk citronsaft 1/2 dl olivolja 1/4 dl olja med neutral smak salt Gör så här: Tärna kronärtskocksbottnarna och lägg ner dem i en matberedare tillsammans med äggula och citronsaft. Starta mixern och tillsätt sedan…
Festmat! Perfekt som tilltugg eller mingelmat till sommarens buffébord. Tillagningstid: 15 min Antal: 10 stycken Ingredienser: 1 burk kronärtskockshjärtan 1 tsk pressad citron 15 basilikablad 1 tsk dijonsenap 100 g philadelphiaost salt och peppar 10 små vetetortilla olivolja 1 dl rostade solrosfrön krasse Gör så här: Mixa kronärtskocka, citron och basilikablad till en puré, rör…
15–20 stycken 1 paket frysta smördegsplattor 425 g (eller lika mycket färsk) 200 g chèvre 15–20 torkade aprikoser 15–20 valnötter eller 1 dl pinjenötter Flytande honung Ev färsk timjan och getostsmulor till garnering Gör så här Tina smördegsplattorna. Sätt ugnen på 200 grader. Kavla med lätt hand ut plattorna så att du kan få ut…
Ljuvliga potatisplättar, en svensk variant av blinier, på mandelpotatis med löjrom och syrlig crème fraiche blir till en fantastisk förrätt eller trevliga tilltugg. Ingredienser 4 portioner 4 mandelpotatisar 1 ägg 1 dl Arla Köket® crème fraiche ½ dl Arla® vispgrädde 1 dl vetemjöl 2 krm salt 2 krm strösocker Arla® Svenskt Smör ½ rödlök 1…
Ingredienser 4 portioner Flatbread deg: 25 gr färsk jäst 6 dl kallt vatten 4 msk olivolja 2 dl vetesurdeg 4 dl Kungsörnen Vinjett Vetemjöl 4 dl Kungsörnen Dinkelmjöl 4 dl Kungsörnen Durumvetemjöl 2 msk salt Fyllningsförslag 1 – Skinka och rödkål 2 dl riven västerbottenost 4-6 dl rödkål hemmakokt eller från burk 8 skivor (jul-)skinka…
Varför vänta med pizzan till dagen efter? Det här är en riktigt elegant variant som blir en trevlig inledning på festen. Skaldjuren kan varieras efter smak och tillgänglighet och löjrommen kan bytas ut mot stenbits- eller laxrom. Serverad som förrätt är receptet beräknat för 4-6 personer. Ingredienser: 4-6 portioner ½ sats enkel pizzadeg 500…
Perfekt på buffén eller som en förrätt serverad med plocksallad. På buffén räcker laxtårtan till 15-20 personer och som förrätt till 10 personer. Serverar du som en mellanrätt räcker den till 6 personer. Antal personer: 6-20 Ingredienser Botten 75 g smör 200 g kavring Fyllning 400 g kallrökt lax från Korshags 6 gelatinblad 4,5…
Ett snabbt recept där fisken varken ska kokas eller stekas. Med få ingredienser får du en god rätt som passar som både förrätt och tapas. Ingredienser: 4 portioner 100 g Norsk fjordörret (regnbågslax) 0,5 st schalottenlök 2 msk dill, färsk 0,5 st citron 1 msk dijonsenap 1 msk sesamfrö 1 st gurka salt och peppar Gör så här: Skär fjordörret i…
Hej på er! Tänkte bjuda på ett recept komponerat av kocken Karl Ljung som passar perfekt som mingelmat eller när man är många kring middagsbordet och vill bjuda på något festligt innan middagen. Rökt hjortinnanlår med jordärtskockscrème 10 pers 100 g tunt skivat rökt hjortinnanlår Jordärtskockscrème 100 g skalade jordärtskockor 1 dl crème fraiche Olivolja…
Annons
Annons
8Julen innebär för många glädje, avkoppling och umgänge med nära och...
Förutom vackra stränder och azurblått vatten, erbjuder Puerto Rico en...
Den klassiska minibaren som vi ofta finner på våra hotellrum under semestern...
