Nu när sommaren närmar sig stundar många goda middagar i kvällssolen. En av de som tänkt njuta riktigt ordentligt är Thomas Rudin, Ostmästare för Västerbottensost®. Han har jobbat med smaksensorik i större delen av sitt liv, så just smak ligger honom varmt om hjärtat. Här tipsar han om några av sina bästa sommarfavoriter. – Jag…
Efter två tuffa kvalificeringsdagar på Stockholms Hotell & Restaurangskola i Stockholm, med många olika tävlingsmoment, har juryordförande, Tommy Myllymäki tillsammans med juryn utsett de 8 kockar som går vidare till final i Årets Kock 2020. Här är finalisterna i Årets Kock 20201. Ludwig Tjörnemo, Unilever, 347,5 poäng2. Jesper Jakobsson, Restaurang Bhoga, 310 poäng3. Henric Herbertsson,…
Visste du att Sir Winston Churchill var en entusiastisk och skicklig olje- och akvarellmålare? Pol Rogers nya presentförpackning hyllar och förenar två av Churchills stora passioner; målning och Champagnen Pol Roger. Champagnehuset Pol Roger har i samarbete med Churchill Center och företaget Arts Thread utsett Tess Costil från Auckland University of Technology i Nya Zeeland till…
Den 10 juni lanserar Enjoy Wine & Spirits hela 10 000 flaskor av Il Rosé di Casanova på Systembolaget. Bakom vinet står den italienska topproducenten La Spinetta, som kännetecknas av sin omisskännliga noshörning på flasketiketten. ”Årgång 2019 är den åttonde årgången som detta vin produceras. Den nya årgången visar på en mycket generös och samtidigt stram stil….
Äntligen är det dags för grillsäsongen! Klassiker som ljus öl till grillat kött i all ära, men det finns så mycket mer att upptäcka. Våga utmana dina smaklökar i sommar med några mer otippade kombinationer! Och om du tänkte att varmt väder innebär ljusare öl, tänk om. Även porter och stout kan matcha sommarens grillrätter….
Årets Kockelev och Årets Kockelever arrangeras av Årets Kock tillsammans med tidningen Restaurangvärlden och Ulrika Brydling. Kvalificeringstävlingarna till Årets Kockelev för årskurs 3 har pågått på restaurangskolor runt om i Sverige under våren och här är finalisterna som tagit sig till final: Finalisterna till Årets Kockelev 2020Anton Lindqvist Hesselgren – Bromangymnasiet, HudiksvallErik Norrblom – Stockholm…
Nu lanseras Adobe Rosé bag-in-box, ett lätt och friskt rosévin med doft och smak av persika, smultron och fläder samt en touch av örter. Färgen är inbjudande ljusrosa och smaken bärs fram av en hög, frisk syra. Sockerhalten är låg, endast 3 g/liter. Den friska och fruktiga stilen gör att Adobe Rosé passar fint som…
Den 9 juni lanseras 6 000 flaskor av en ekologisk Côte du Rhône i toppklass. Nämligen Domaine Grand Veneur Les Champauvins 2017. Vinet är signerat den välrenommerade och prisbelönte Châteauneuf-du-Pape-producenten Alain Jaume. Alain Jaume har många hyllade viner på sitt samvete. Och Les Champauvins är inget undantag. De tidigare årgångar som vid ett par olika tillfällen…
Fijiöarna ett paradis långt borta i Söderhavet. Härifrån kommer Plantations tropiska rom Plantation Isle of Fiji. Plantation Ilse of Fiji har gjorts på melass och destillerats både i kolonn- och traditionell potstillpanna. Därefter har spriten lagrats på amerikanska bourbonfat i tropiskt klimat under två till tre år innan den skeppats till cognacshuset Masion Ferrand i…
Nu lanserar vi en sydafrikansk botaniskt örtkyryddig gin från vineriet Grape Grinder. Smaken domineras av Fynbosörter tillsammans med undertoner av apelsinzest, enbär, vitpeppar, kryddnejlika och en mjuk ton av honung. Örterna finns stiligt utmålade på etiketten runt flaskan. Ginen är kryddad med 33 botaniska örter med fokus på örter från Fynbos-familjen som är urtypiskt för…
Annons
Testa...
Vad är...
Du...
