Mat & Dryck
Raggmunk med kallrökt lax och pepparrot
Ofta brukar man servera raggmunk med fläsk. Prova istället med kallrökt lax, pepparrot och crème fraiche.
Ingredienser
portioner 4
6 st potatis
1 st ägg
1 st pepparrot
1,5 msk vetemjöl
2 msk vatten
12 skivor Norsk Lax, kallrökt
Gör så här
- Skala och riv potatisen på grova sidan av järnet.
- Blanda med 1 ägg, 1,5 msk vetemjöl, 2 msk vatten, salt och vitpeppar.
- Stek frasigt i olja och smör.
- Servera med kallrökt lax, en bit riven pepparrot och crème fraiche.
Tips! Ta lite av spadet och häll runt kanterna när du steker raggmunkarna. Då blir de extra frasiga.