Snabbt pastarecept
Jag älskar ju att laga mat och idag var tanken idag att vi skulle äta ute men det blev ändrade planer så jag slängde ihop något snabbt på spisen. Därför tänkte dela med mig av världens enklaste recept inget mindre än MIN Carbonara. När det gäller recept så följ inte maniskt, släng in sådant du gillar.
Koka upp spagetti
(koka upp lite grönsaker samtidig, inte vanligt att ha i carbonara men jag var sugen på broccoli och morötter. Allt i damm kastrull-tänk på disken efter?)
Hacka upp lök och bacon eller annat önskat kött, funkar med både biff eller chorizokorvar. För oss blev det bacon och kalkon ikväll.
fräs upp, löken och köttet, krydda i din smak.
sila under tiden, spagettin
separera äggula och äggvita, gulan ska användas, räkna en per portion ungerfär
häll i spagettin i stekpannan med löken och köttet.
häll i grädde ca 3 dl per portion
rör om och blanda allt
krydda och låt puttra några sekunder, därav får inte spagettin överkokas den ska vara “aldente”?
Häll i äggulorna, sänk värmen, jobba snabbt med att blanda ihop allt.
Häll upp på tallriken, smaklig måltid.
Så gillar vi det?