Up North BBQ Burger med lax från Norsk Fisk
Sommarburgare med lax från Norsk Fisk med klassiska tillbehör och egengjord barbecuesås. Ingredienser: 4 portioner 500 g laxfilé utan skinn salt svartpeppar sallad saltgurka tomat lök...
SPARRIS MED POCHERAT ÄGG OCH HOLLANDAISE NOISETTE
En klassiker i ny tappning. Fungerar utmärkt som både förrätt och tillbehör till varmrätten. Med brynt smör får hollandaisen en nötig smak. Ingredienser: 6-8 portioner 1 kg gröna sparrisar 8...
Stäksholmens Midsommardrink toppad med Crémant Blanc – Nathalie Bergström
En sagolikt god sommardrink komponerad av Mygate Magazine Matstudio med gin, citron och Crémant Du Jura. Drinken är toppad med en fantastiskt god Crémant från Kvalitetsviner som även serverades...
Noppes sommarfest och Pasqua Sanzeno Chardonnay – Nathalie Bergström
Hej på er! Nu är det dags att tipsa om ännu ett riktigt bra vitt vin, Pasqua Sanzeno Chardonnay, riktigt gott och dessutom ekologiskt boxvin som även var med på vinprovningen vi hade förra...
Luqaz Ottosson – Lagar mat på smält glas
Tre och en halv mil utanför Visby, långt ute på landet i Norrlanda, ligger en liten gård. Här har Luqaz Ottosson slagit rot – i dubbel bemärkelse. År 2009 flyttade smålänningen Luqaz...
Här är finalisterna i Årets Kock 2018
Under kvalets andra dag har de 16 tävlande genomfört ett handlagsprov med örret som råvara samt lagat en huvudrätt av en hemlig råvarukorg. De åtta kockar som fått högst total poäng från...
READY, SET, RUN FOR PRIDE – Nathalie Bergström
READY, SET, RUN FOR PRIDE! Äntligen rullar våra fina annonser för Run For Pride som arrangeras på Djurgården 31 juli, producerad av min byrå Bergström Public Relations i dagens Dagens...
Bubbel – från lyx till budget
Det är så här års man börjar få frågor kring vilket bubbel man ska välja och det finns mycket att välja mellan. Måste det vara Champagne? Mitt svar är som alltid att man ska gå efter...
