OXTARTAR MED SYRAD GRÄDDE, LÖJROM, GRÄSLÖK, RÄDISOR & POTATISCHIPS
3 månader sedan
FESTMAT! OXTARTAR MED SYRAD GRÄDDE, LÖJROM, GRÄSLÖK, RÄDISOR & POTATISCHIPS AV VIKTOR WESTERLIND INGREDIENSER Oxtartar Garnityr GÖR SÅ HÄR Använd bara kött av högsta kvalitet, där... PIZZA MED GRILLAD FLANKSTEK & PARMESAN
3 månader sedan
Den vita pizzan, kallad pizza bianco, har varit något av en doldis i pizzavärlden. Men på senare år har pizzan dykt upp på otaliga restaurangmenyer. Här bjuder Jens Dolk på sitt... TARTE FLAMBÉE MED POTATIS & LÖJROM
3 månader sedan
Tarte flambée är en fransk variant på pizza med krispig, ojäst botten. Testa Sebastian Gibrands läckra recept! Här har klassiska toppings som skinka och gul lök fått ge vika för... GRILLAD TORSKRYGG MED TRYFFLAD PALSTERNACKSPURÉ, FRUKTSALSA OCH ÖRTSMÖR
3 månader sedan
INGREDIENSER Tryfflad palsternackspuré 600 g palsternacka 3 dl vispgrädde 1 dl vatten 1 tsk tryffelolja 1 tsk äppelcidervinäger Salt, svartpeppar Fruktsalsa 1 grönt päron 1 persika 75 g fänkål... STEKT SPETSKÅL MED PANKO & VINÄGRETT PÅ BRYNT SMÖR
3 månader sedan
Stekt spetskål passar utmärkt som tillbehör till grillad mat eller som substitut för ris och pasta. Testa gärna att göra en vegetarisk rätt där kålen får vara stjärnan på... RÅSTEKT BLOMKÅL MED HOLLANDAISE, FORELLROM & ROSTAD GRÖNKÅL
3 månader sedan
En god förrätt sätter ribban på middagen! Här är ett lyxigt, vegetariskt recept av Scanpans ambassadör Thomas Sjögren. För att lyckas med den här rätten är en välstekt... TARTAR PÅ KOLJA OCH RÅRÄKOR
4 månader sedan
Stefan Karlssons tartar på kolja och råräkor med öringrom, sockertångskryddad potatis krisp och dressing med smak av dill och brynt smör. INGREDIENSER 4 Portioner20st råräkor250g... GAMBAS A LA PLANCHA MED ÖRTAIOLI OCH VITLÖKSBRÖD MED VINMATCHNING
4 månader sedan
INGREDIENSER 4 pers12 gambasräkor (alt tigerräkor) med skalen kvar 50 gr chorizo, finstrimlad 6 skalade, finhackade vitlöksklyftor. (Spara litet till aiolin) 2 msk gräslök, finskuren1 dl... SLIDERS MED KVALBURGARE OCH TRYFFELBRIE AV THOMAS SJÖGREN
4 månader sedan
INGREDIENSER Recept till 12 stycken små burgare Briochebröd 25 g jäst 1 dl mjölk 1 ägg 1 tsk socker 3 dl mjöl 1 ägg, uppvispat, till pensling 1 tsk salt Kalvburgare 600 g kalvfärs 100 g smör...