Bubbel – från lyx till budget
Det är så här års man börjar få frågor kring vilket bubbel man ska välja och det finns mycket att välja mellan. Måste det vara Champagne? Mitt svar är som alltid att man ska gå efter...
Coteaux d’Aix en Provence – Peter Bedoire
PANG sa det så var det högsommar och tillvaron skriker efter rosé! Ett av mina absoluta favoritviner på rosésidan är Coteaux d’Aix en Provence som även finns i en generöst 3...
Sting! Krydda! Karibien! – Peter Bedoire tipsar om tillbehör till grillningen
Vi är mitt i högvärmen och vi behöver mat som passar. Sting! Krydda! Karibien! Jag blandade ihop härliga kryddor och drog över dom på två hela kycklingar som fick ligga och goffa till sig...
Tschida AL Seewinkel och äppelpaj
AL står för Auslese – utvald skörd – och det råder det väl knappast något tvivel om att det är just det det handlar om. Det är ett fantastiskt sött vin, utan att för den skull vara...
Kan man dricka rött vin till fisk?
-Ja, det går lika bra som att dricka vitt vin till kött bara man anpassar vinet till den mat man ska äta. Precis som ett vitt vin till kött ska vara kraftigare och rundare så ska...
Egengjord lyxpizza signerad P. Bedoire och ett glas Chablis – Nathalie Bergström
Hej alla finisar! Finns det något bättre än att få avnjuta en riktigt god middag, och lyckas man dessutom matcha detta med ett riktigt gott vin så är det inte mycket som slår det. Ännu bättre...
Fresita!
Min kvinna bakade en sanslös rödvinbärspaj på vinbär från vår trädgård, toppad med maräng. Syra och sötma balanserades oförskämt bra (hon är fasiken bra på att baka!) Jag halade fram en...
Den fejkfria vodkan!
Ofta när man köper smaksatt sprit så får man en konstgjord kemisk variant av den utlovade smaken, vilket inte är konstigt när sprit smaksätts med konstgjorda aromer. Det går inte att komma...
